苜蓿是什麼東西?
General 更新 2022年9月13日
苜蓿俗稱為金菜花，屬於多年生開花植物，外形類似於三葉草，葉片互生，呈現羽狀複葉，葉緣為鋸齒狀，較為粗糙，其適應力和生命力都很強，具有牧草之王的美稱。
苜蓿
中國產的苜蓿主要有三種，其營養價值很高，含有最豐富的維他命K，其含量是所有蔬菜中最高的。其他如維他命C、B也相當豐富。
苜蓿以“牧草之王”著稱，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽均喜食。隨著商品經濟的發展，苜蓿產業化規模發展較快，苜蓿的種植面積正在擴大。
苜蓿莖枝收割後能迅速再生出大量新莖，因此每個生長季節內可收割乾草1次至13次之多。