木耳是植物嗎?

木耳不是植物，木耳屬於真菌。木耳的細胞具有細胞壁、細胞質、細胞膜和細胞核等，沒有葉綠體，不能進行光合作用，故屬於真菌。木耳，又叫雲耳、桑耳等，是我國重要的食用菌。

木耳是植物嗎

木耳分為自然生長和人工栽培，在我國主要分佈在吉林、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、浙江、黑龍江等地區。

木耳質地柔軟、口感細嫩、味道鮮美，可以涼拌、炒制、煲湯、涮火鍋等。

木耳營養價值較高，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及鐵、鉀等礦物質，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。