鐵鍋內部的黑垢很厚怎麼去除?
General 更新 2022年9月13日
鐵鍋內部的黑垢很厚一般情況下可以用鋼絲球擦除，也可以用磨石或砂紙在鍋底汙垢處用力摩擦，擦出黑色的碳粉雜質後用水沖洗乾淨，還可以用小蘇打浸泡軟化後在用鋼絲球清洗。平時在清洗鐵鍋的時候要及時擦乾水分、倒放，防止其生鏽。
鐵鍋的使用竅門
經常用鹼水刷鍋，可以保持鐵鍋的光澤。因為鐵生鏽的快慢和環境的酸鹼度有很大關係，鐵在鹼性環境中不易生鏽。
新買的鐵鍋在使用前先用火燒空鍋，再加入熱水和菜屑等煮一會兒，可以將新鐵鍋的怪味消除。
在炒菜前將鐵鍋反懸在火上烘烤一會兒，再正放在火上下油，使得鐵鍋內外部的熱膨脹速度相接近，就不會出現開裂現象。