面發不起來怎麼補救?
General 更新 2022年9月13日
如果時間充足，可以再加入一些酵母和麵粉，再次發酵，如果趕時間，可以在麵糰上按下一個小坑，加入少量白酒再揉一下面團，或者蒸的時候在蒸籠裡面放入一杯白酒。
面發不起來怎麼補救
面發不起來的原因可能是：一、酵母放置了較長時間，已經失去了活性。二、酵母的用量少了。三、化開酵母的水溫太高，酵母已經被燙死了。
酵母是有保質期的，如果過期了，其活性便會降低，甚至沒有活性，購買的時候建議看一下保質期。
也可以再加入一些麵粉做成其他的美食，將麵糰揉得稍微硬一點，用來做面片兒或搓成細條下鍋炸。