陳醋是酸性還是鹼性?
General 更新 2022年9月13日
陳醋是鹼性的。食物的酸鹼性並不是憑味道來判斷的，雖然陳醋的味道是酸的，但是被食用後，在人體內代謝產生的物質是鹼性的，所以陳醋是鹼性食物，人們在進食的時候，酸鹼性食物要互相搭配，才能維持體內酸鹼度的平衡。
陳醋是什麼時候發明的
據文獻記載，我國的釀醋歷史至少也在三千年以上，到了漢代，醋已經開始普遍生產。
陳醋是一種給酸味的液態調味品，是用糯米、大米、小麥、糖或酒等糧食經過工序釀成的。
陳醋又叫做食醋、苦酒等，在古代叫做“酢”，我國是世界上穀物釀醋最早的國家，同時是東方醋的起源之地。