柿子餅怎麼晒乾的?
General 更新 2022年9月13日
選擇果實較大、含水量適中的柿子，將外皮削乾淨後，放到有陽光直射的地方進行晾晒，這有利於加快柿子內的水分蒸發，並且強烈的陽光還可以進行高溫消毒，等到果肉出現發白、結皮等症狀時，就可以用手輕輕捏成餅狀了。
柿子餅要如何儲存
儲存柿子餅的時候，要保證環境的乾燥，因為潮溼的環境容易使柿子餅滋生細菌。
最好將柿子餅密封儲存，儘量避免其與空氣接觸，因為空氣中的細菌和水分會附著在柿子餅上。
也可以將柿子餅用保鮮袋或保鮮盒密封好，放進冰箱裡冷藏儲存，這樣可以使柿子餅儲存較長時間。