蠔油可以直接蘸著吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
蠔油可以直接蘸著吃。蠔油是蠔（即牡蠣）熬製而成的調味料，味道鮮美、蠔香濃郁，主要用於調味，凡是鹹食均可以用蠔油調味，比如拌麵、拌菜、煮肉、燉魚、做湯等。
蠔油可以直接蘸著吃嗎
蠔油也適用於炒、燴、燒等多種烹調技法，根據調味的不同，可以分為淡味蠔油和鹹味蠔油。
蠔油是以牡蠣為原料，經過煮熟、取汁、濃縮、加輔料精製而成的，是廣東地區常用的傳統鮮味調料。
蠔油的營養價值較高，特別是鋅元素和氨基酸含量很高，尤其適合生長髮育期的兒童食用。