味精雞精的區別?
General 更新 2022年9月13日
味精雞精在味道、外形、顏色、作用以及成分等方面，都有著很大的不同。味精和雞精都是用於給菜增鮮，但雞精除了給菜增鮮之外，本身帶著一股雞肉的鮮味，而且味精的顏色一般是晶瑩的白色，雞精的顏色則為淡黃色。
雞精要如何儲存
建議將雞精放到陰涼乾燥的地方儲存，溼度大的環境會使得雞精吸潮變軟、結塊，容易導致雞精變質。
雞精在開啟後，無論是袋子還是罐子，都要保證封口的密封性，避免空氣中的水分進入容器內。
廚房內的環境一般溼度比較大，使用雞精是要儘量減少其在空氣中暴露的時間，袋子封口的時候也要儘可能地排出空氣。