酸醋是酸性還是鹼性?
General 更新 2022年9月13日
酸醋是鹼性。酸醋雖然從味覺上來講，是一種酸性的物質，但判斷食物是酸性還是鹼性，並非由口感或味覺來識別，主要是看食物在人體代謝後所產生的結果來鑑定是酸性還是鹼性的食物，由於酸醋通過人體代謝之後最終呈鹼性，所以應該是鹼性食物。
酸醋是酸性還是鹼性
通常含有氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終的代謝產物呈酸性，所以多為酸性食物。
一般含有鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終的代謝產物呈鹼性，所以多為鹼性食物。
酸醋是我們日常生活中一種常用的烹飪調料，同時它也屬於一味中藥，具有一定的藥用價值。