蒸河蟹的方法和時間?
General 更新 2022年9月13日
蒸河蟹的方法比較簡單，只需將其清理乾淨後放到蒸鍋上蒸熟即可，一般情況下，河蟹蒸10至15分鐘左右比較合適，如果是個頭小一點的河蟹，可以蒸10分鐘左右，如果是個頭比較大的，蒸的時間需要適當延長。
蒸河蟹的方法和時間
蒸河蟹的時間從水開後開始計算，如果擔心蒸的時間比較短，難以殺死河蟹體內的細菌和寄生蟲，那麼可以根據個人需要多蒸一會，不過時間最好控制在20至25分鐘左右比較好。
清理河蟹的時候，可以藉助工具，例如刷子、牙刷等，將其外殼上的泥沙、雜質刷洗乾淨，並且去除蟹胃、蟹腮等器官，因為這些地方容易藏有大量的細菌，食用後不利於人體健康。