日本鐵壺的使用與保養?
General 更新 2022年9月13日
儘量避免在壺內無水的情況下乾燒，不要在壺內無水時加熱。反覆的乾燒、空燒，持續的空燒，會縮短鐵壺使用的壽命，甚至會將鐵壺燒裂。不能讓鐵壺在急熱之下立即冷卻，在使用時甚至要注意，極具的熱脹冷縮，會使得鐵壺自身面臨裂壺的風險。
日本鐵壺的使用與保養
鐵壺在使用完畢後，壺內還留有水份的話，很容易生鏽。所以，鐵壺在使用完畢後，利用壺身和爐的餘熱，蒸發壺內殘留的水分，以確保壺內的水份完全蒸發，達到壺內乾燥。
清洗鐵壺時要使用清水，搭配洗鍋的鐵球刷洗，效果最佳。如果碰到較大的鐵鏽，可使用起子、西餐刀將其輕輕刮除。
至於鐵壺身外部又的保養也簡單，在使用完老鐵壺後請在鐵壺仍有餘熱時，拿布沾一點茶水輕輕擦拭即可，久而久之就會產生獨特的光澤了。