螃蟹蒸多久才好吃?

螃蟹蒸煮的時間一般以20-30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。若螃蟹個頭較小，應適當縮短蒸煮時間。若螃蟹個頭較大，應適當增加蒸煮時間。螃蟹屬於海鮮類，身上附著較多的細菌和微生物，應完全煮熟後再吃。

螃蟹

螃蟹，屬軟甲綱、十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

全世界約有螃蟹4700種，我國約800種。可分為6類：綿蟹派、古短尾派、尖口派、尖額派、黃道蟹派、短額派。

絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲息在淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。