蛋白粉為什麼不能用開水衝?

蛋白粉不能用開水衝是因為蛋白粉中含有許多具有特殊生理功能的活性物質，這些活性物質一旦受熱就會失去活性，會大幅度降低生物效價，而且使用開水沖泡也會使蛋白粉結塊。

蛋白粉為什麼不能用開水衝

如果想要有溫度的水沖泡蛋白粉，應該使用溫度在40攝氏度以下的水。

普通人是不需要吃蛋白粉的，蛋白粉適合有需要的特殊人群，而且一定要注意用量。

蛋白粉是一種無臭、白色的粉末狀物品，微溶於水，不溶於乙醇、乙醚等。