怎樣做麵包又鬆又軟?

想要做出來的面部又鬆又軟，就要做好水分、麵糰溫度、攪拌時間、發酵時間、烘烤時間等方面的控制，製作麵包的時候，可以在發酵的時候適當地延長一點時間，並且最好要根據麵粉的筋度來調節用水量。

麵包要如何儲存

麵包在常溫下也可以儲存2—3天左右，不過夏天的時候最好不要儲存超過兩天，特別是含有奶油的麵包。

應該避免將麵包放置到陽光直射或者溼度過大的地方，否則會加速麵包的變質，而且溼度過大會導致麵包受潮。

麵包出爐的那一刻便開始老化了，麵包裡面的水分會隨著時間的流逝而蒸發，從而出現變硬、口感下降等現象。