黑米怎麼蒸米飯?

將黑米淘洗乾淨後浸泡3個小時左右，再用電飯鍋按照正常的煮飯步驟來煮即可。黑米是一種藥、食兼用的大米， 屬於糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。

黑米

黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽，我國不少地方都有生產，具有代表性的有東北黑米、陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。

黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

黑米種植歷史悠久，是中國古老而名貴的水稻品種，相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望侯張騫最先在陝西洋縣發現。