梭邊魚有刺嗎?

梭邊魚通常指鉗魚，一般沒有刺。鉗魚屬於鯰形目魚類，又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺、皮滑肉嫩、肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，通常用來做成煲仔菜。尤其適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，口感鮮美嫩滑。

梭邊魚有刺嗎

鉗魚體型較長，體表光滑無鱗，粘液豐富，側線完全，面板上有明顯的側線孔。頤部有較明顯而不規則的斑點，體重大於0.5公斤的個體斑點消失。

鉗魚天然分佈區域於美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部分地區。

多生長於水質無汙染的沙質、石礫底或流速較快的大中河流，也能進入鹹淡水水域生活。