朝天椒辣不辣?

General 更新 2022年9月13日

朝天椒是比較辣的,其辣度一般在50000-100000史高維爾左右。它是辣椒的變種,屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物。朝天椒味辛辣性溫,產於泰國,後於中國引進辣椒籽,並培植出多個朝天椒品種,辣度比較高。

朝天椒的品種


簇生椒:椒果朝天簇生,呈細指形,果皮光滑油亮無皺縮。果實顏色深紅,辣味很濃,種子較多。生長勢較強,較抗倒伏,適應性廣且增產潛力大。

長辣椒:椒果屬細指形,嫩熟果為青色,老熟果為深紅色。果皮厚、椒籽多、辣度高且香味濃。可用來提取紅色素、辣椒素、辣椒鹼等,也適宜作辛辣調料用。

燈籠椒:果實為方燈籠型,果面光滑,嫩熟果為青色,老熟果為紅色。椒籽多、香味濃、辣度高且品質佳。多作為幹椒栽培,也可作為觀賞椒栽培。

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