胡蘿蔔最佳搭配?
General 更新 2022年9月13日
胡蘿蔔最佳搭配是油脂。胡蘿蔔素是脂溶性的，需要油脂幫助其吸收，因此，胡蘿蔔不宜生吃也不建議榨汁，最好熟食，並在烹飪時接觸到油脂，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素。
胡蘿蔔最佳搭配
把胡蘿蔔切碎做餡包餃子、蒸包子是不錯的吃法，加入肉碎和雞蛋，即可掩蓋胡蘿蔔本有的味道，也可讓肉類的油脂與胡蘿蔔混合以更好吸收其營養價值。
胡蘿蔔和雞蛋搭配也很不錯，胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
胡蘿蔔原產亞洲西部，10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，12世紀經伊朗傳入中國，日本在16世紀從中國引入，胡蘿蔔適應性強，易栽培，種植十分普遍。