今年為什麼蔬菜這麼貴?

今年的蔬菜之所以貴是因為，今年的氣候反常，洪澇災害頻繁，很多農產品基地的農業生產受天氣影響很大，造成了一定的減產和延遲上市的問題，所以導致了近期的蔬菜供應減少，價格上漲。

蔬菜

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。

蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。

蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。