蘇梗別名?

蘇梗別名紫蘇莖、紫蘇杆。蘇梗是一種中藥材，是脣形科植物紫蘇的乾燥莖，含揮發油，其中主要為紫蘇醛、左旋檸檬稀及少量a-蒎烯等，在江蘇、四川等地將白蘇梗與紫蘇梗同等使用，通稱為蘇梗。

蘇梗別名

紫蘇在中國已有2000多年的栽培歷史，李時珍《本草綱目》：“蘇乃荏類，而味更辛如桂，故《爾雅》謂之桂荏。”紫蘇的食用和藥用價值，古籍中有不少記載。

紫蘇可供藥用和香料用，入藥部分以莖葉及子實為主，葉又供食用，和肉類煮熟可增加後者的香味，種子榨出的油，名蘇子油，供食用，又有防腐作用，供工業用。

紫蘇變異極大，我國古書上稱葉全綠的為白蘇，稱葉兩面紫色或面青背紫的為紫蘇，但據近代分類學者的意見，認為二者同屬一種植物，其變異不過因栽培而起。