沒煮熟的四季豆中毒原因?

General 更新 2022年9月13日

沒煮熟的四季豆中毒的原因

四季豆中含有皁素,這種物質對消化道的黏膜有較強的刺激性,只有經過高溫才能將它破壞,未煮熟的四季豆可能含有凝聚素,會導致身體出現凝血的現象,食用之後會導致中毒。

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