大閘蟹保鮮儲存方法?

將大閘蟹直接放在桶裡後加入適量的水，要讓蟹站起來可以呼吸到外面的空氣，然後把桶置於陰涼通風的環境中，這樣能儲存一週。用繩將大閘蟹的腳和鉗子捆起來，放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾可儲存7-10天。

大閘蟹保鮮儲存方法

吃蟹的時候，先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續儲存，有一個辨別大閘蟹是否鮮活的辦法，用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

可以把自家的浴缸或比較深的洗手池作為暫養池來儲存大閘蟹，注水到剛好淹沒，讓大閘蟹可以在水面呼吸，並投放適量的小魚小蝦，可儲存七天以上。

死螃蟹千萬不要吃，因為螃蟹一旦死亡，螃蟹體內的細菌就會大量繁殖，螃蟹裡的組氧酸會分解產生組胺，隨著螃蟹死亡時間的延長，毒性也就越來越大。