萵筍是碳水還是蔬菜?
General 更新 2022年9月13日
萵筍是一種蔬菜，並不是碳水。萵筍又叫做萵苣，是菊科萵苣屬萵苣種的一種能形成肉質嫩莖的變種，為一二年生草本植物，是一種較為常見的一種蔬菜，其對土壤的酸鹼性反應非常敏感，適合種植在微酸性的土壤中。
萵筍的原產地在哪裡
萵筍原產地在公元前4500年左右的地中海，於公元5世紀傳入中國，其中四川彭州市三界鎮，被有關部門授為“四川省萵筍特產之鄉”。
萵筍整個生育過程有五個時期，分別為種子發芽期、幼苗期、蓮座期、肉質莖形成期和開花結實期。
萵筍的適應能力較強，可在春秋兩季或越冬栽培，主要以春季栽培為主，是餐桌上最常見的蔬菜之一。