魚生有寄生蟲嗎?

魚生是有寄生蟲的，魚類中有很豐富的營養，做成魚生生食更是可以幫助保留所含的大量維生素A、D和B族，但還是含有細菌之類的，吃生魚片有可能感染寄生蟲，如肝吸蟲和異尖線蟲。

魚生

魚生又稱生魚片，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。

生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。

中國食魚生的歷史可以上溯到先秦時期，歷經眾多朝代，數度興盛，形成了豐富的魚生飲食文化。