鋁箔紙哪一面接觸食物?

鋁箔紙的啞光面接觸食物，也就是顏色較烏的那一面。正確使用鋁箔紙可以避免食物粘在烤盤上，會更方便清洗烤盤。烤制一些帶有調料的食物時，還可以避免食物上的調料掉落。

鋁箔紙啞光面接觸食物

鋁箔紙的啞光面接觸食物，仔細觀察鋁箔紙的兩面會有所不同，有一面比較光亮，這一面叫做感光面。而另一面顏色較烏，這一面叫做啞光面。一般來說用鋁箔紙包裹食物時，用啞光面接觸食物比較好。

鋁箔紙是家庭烘焙或燒烤食物時經常用到的物品，正確使用鋁箔紙可以避免食物粘在烤盤上，會更方便清洗烤盤。烤制一些帶有調料的食物時，還可以避免食物上的調料掉落。

使用鋁箔紙包裹食物烤制，還能夠防止食物內的水分流失，保持食物鮮嫩的食用口感。並且烤麵包或蛋糕時用鋁箔紙包裹，還可以避免麵包或蛋糕表面上色過深，同時讓食物均勻受熱，防止出現區域性烤焦的情況。