晒乾的香腸怎樣儲存?

晒乾後的香腸每份單獨用保鮮袋進行密封，然後放入冰箱冷藏或冷凍貯藏，需要時按份取食即可。晒乾後的香腸選擇冷藏方式一般可以儲存3個月左右，冷凍方式可以儲存1年左右。

晒乾的香腸怎樣儲存

幹香腸是以肉類為原料，攪碎成肉末，配以輔料，再灌進腸衣中，經晾晒、風乾或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。

香腸的肉一般會選擇豬的前腿和後腿肉，因為前腿肉偏肥，後腿肉偏瘦，兩種肉混在一起攪碎，肥瘦適中，口感最好。

晒乾的香腸既可蒸著吃，也可水煮或炒食，蒸煮時一般等水開後再放上香腸，蒸或煮20分鐘左右，就可以直接切片食用了。