泡豆子用涼水還是溫水?

泡豆子一般建議用溫水泡會比較好。一般情況下溫度越高，泡發各類豆子的速度就會越快，用太高溫的水泡豆子容易破壞豆子的營養和口感，而涼水溫度太低，不容易泡發豆子，所以一般情況下用溫水會比較合適。

泡豆子用涼水還是溫水

泡豆子時建議結合環境來選擇水溫以及調節時長，一般在夏天溫度較高的情況下建議不要泡太久，泡太久容易因高溫造成細菌過度繁殖，可能會導致風味變差。

泡豆子是中國烹飪中準備食材環節的一個特色，經過泡發的豆子在用於製作食物時，一般會更容易釋放出豆子本身的風味。