鐵鍋可以用洗潔精洗嗎?

鐵鍋不可以用洗潔精洗，會破壞其表面起保護功用的油層，而且洗潔精本身還會吸收油氣，不管弄什麼食物都會糊鍋，而好的鍋都是看起來有點油潤的，所以直接用熱水清洗鐵鍋就可以了。

鐵鍋

鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化，其主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。

鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分，生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成。

鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜，同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。