冰糖葫蘆放冰箱為什麼會化?

原因一：冰箱裡的溫度過高，促使冰糖葫蘆表面的糖分融化。原因二：儲存不當。由於儲存冰糖葫蘆的方法不正確，使水蒸氣和糖分過度接觸，加速糖分融化。原因三：糖的問題。該糖在冰箱中容易融化。

冰糖葫蘆

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，起源於南宋時期。

冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機酸和營養元素。

在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹籤，貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山藥等，蘸以冰糖，甜脆而涼。