網上買的鹽漬腸衣怎麼清洗?

首先將腸衣翻過來，把裡面的油及髒東西清除掉，再用少量的醋和鹽勾兌成混合液，將腸衣浸泡一段時間，再放入淘米水中浸泡，建議放一些橘子皮。接著在腸衣上可以撒上適量的麵粉，然後進行不斷的揉搓後用流動的水沖洗小腸，反覆操作至乾淨即可。

腸衣是什麼

腸衣是家畜的大腸、小腸經刮制而成的畜產品。腸衣按部位分有大腸衣、小腸衣。按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。

羊腸衣還可製成腸線，供製作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣主要用作填制香腸和灌腸的外衣。

根據畜別和加工成品的不同要求，對上面四層的處理也不一樣。品質優良的腸衣應是堅韌半透明的。