紅棗怎麼來的?

紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色，常晒乾製成棗幹。紅棗與原變種的主要區別是長枝無皮刺、幼枝無托葉刺。紅棗的花期在5-7月，果期為8-10月。紅棗的種類主要有山東棗、山西棗、河北棗、新疆棗、行唐大棗、陝西棗、甘肅棗等。

紅棗怎麼來的

另外鮮棗經脫水乾制後，也稱為紅棗。用於貯藏的紅棗要乾燥適度，沒有破損、沒有病蟲，色澤紅潤、大小整齊。且貯藏期間應儘量降低貯藏溫度和溼度。

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”的美稱。