為什麼醋廠家用塑料瓶裝醋?

因為廠家利用了塑料製品的不易破損、重量輕、容量大，又便於攜帶等各種優點。我們現在市面上買的食醋都是玻璃瓶裝的，這個主要是食醋和玻璃不會發生化學反應。食醋是酸性的，會和塑料發生化學作用，這個是不適合的。

為什麼不建議塑料瓶裝醋

塑料瓶耐光性差、易老化，如果長期或者反覆使用，便容易產生異味、滋生細菌等，進而導致盛放物質腐壞變質。不能反覆用。不過避免將瓶子放在直射的陽光下和溫度較高的爐灶旁，更不能裝熱水或熱飲料。有些消費者用飲料瓶盛放老酒、醬油、醋等調味品也不可取。

用塑料飲料瓶裝醋，看似是廢物再利用，實則對人體健康不利。塑料飲料瓶含有聚乙烯和聚丙烯這兩種新增劑，用來灌裝飲料是很安全，但一旦受到酸性物質腐蝕，就會慢慢溶解，並釋放出對人體有危害的有機溶劑。長期食用塑料瓶裝的醋，對人體健康有百害而無一利。

醋的主要成份是乙酸，它屬於有機酸。根據相似相溶原理，最好放在無機深色玻璃瓶容器中，才不會變味、褪色。由於食醋酸度不是太高，放在食品塑料容器中也是可以，不過要注意的是不宜長期貯存，因塑料是有機材料，時間久了會出現部分溶解，對人體健康有影響。