香腸可以晒在太陽底下嗎?
General 更新 2022年9月13日
如果是剛灌裝好的香腸一般是不可以晒在太陽底下的，因為高溫容易導致香腸發生腐敗變質，最好放置在陰涼通風的地方，如果香腸表面已經乾燥，可以適當放在太陽底下晾晒，但時間不宜過長，也不宜暴晒。
香腸可以晒在太陽底下嗎
製作好的香腸可以懸掛在家裡的院子或陽臺等地，以通風良好的背陰處為佳，既可以避免香腸被太陽暴晒，還可以讓其自然風乾。
一般情況下，香腸晾晒3-4天左右就差不多了，如果喜歡吃有嚼勁的香腸，可以適當延長晾晒時間，等到香腸表面變硬，腸衣皺縮就可以了。
剛灌好的香腸需要先用繩子紮成均勻的小段，每隔一段距離就紮成一段，等香腸表面的水分略幹後可以用針在表面均勻紮上一些小眼，幫助內部水分揮發。