流沙包裡面的流沙是什麼東西?
General 更新 2022年9月13日
流沙包裡面的流沙是鹹蛋黃和黃油、糖等材料的混合物，因為黃油遇冷凝固和遇熱融化的特點，在往裡面包餡的時候先將餡料放到冰箱裡面冷藏，等包好後蒸熟，裡面的餡料就會變成液態。
流沙包
流沙包是廣東地區傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心，其用料為胡蘿蔔2根、麵粉250克、鹹蛋黃4粒糖、牛奶大油、少許發酵粉2.5克、泡打粉2.5克。
流沙包的包子餡料能夠像金沙一樣流淌，不僅餡料好吃，而且流沙的感覺也特別吸引人，所以會讓吃過的人念念不忘。
製作流沙包的麵粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質、麵筋質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養物質。