折耳根有多難吃?

折耳根之所以難吃一方面是因為它帶有苦辛味，而另一方面是折耳根會帶有一股非常明顯的魚腥味，很多人會對這種味道難以接受，所以在剛開始吃的時候會覺得特別難吃。

折耳根有多難吃

折耳根又叫魚腥草、狗蠅草、臭菜，是一種常見的植物，在中國西南地區常作為野菜或調味品食用。

折耳根是一種藥食兩用植物，根莖葉均可食用，常吃的菜式有涼拌折耳根、折耳根炒臘肉，也可以做成餡料或熬水飲用。

折耳根主要產於安徽、四川、雲南、江西、廣東、廣西、貴州、江蘇、浙江等地，其中在西南地區種植會比較多，比如雲南、貴州、四川這三個地區。