小麥過敏用什麼代替麵粉?

可以用小米麵和玉米麵代替麵粉。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多。麵粉根據蛋白質的含量，可分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

小麥過敏用什麼代替麵粉

小麥是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物。

小麥也稱為麩麥、浮麥、浮小麥、空空麥、麥子軟粒、麥，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒。

小麥是三大谷物之一，兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界較早種植小麥的國家之一。