一到十成油溫等於多少度?
General 更新 2022年9月13日
三至四成的油溫是八十五度至一百二十度之間，六成熱的油溫在一百二十度至一百八十度之間，八成熱的油溫是一百八十度至二百四十度之間，九至十成熱的油溫是三百度左右。
一到十成油溫等於多少度
我們通常稱的低溫油，是指三至四成熱，高溫油是指八成熱，而油溫在九至十成熱，就是烈油，此時的油即將到達燃點。
我們在日常生活中，常巧用筷子判斷油溫，油溫在兩成熱時，油的表面稍微有點熱，油溫在五成熱時，筷子周圍會有較少的氣泡。
油溫在七成熱時，筷子上的氣泡會比較多，而且鍋內的油會冒有一點青煙，在八成熱時，可以看到鍋內冒得青煙比較明顯。