扇貝當天不吃怎麼儲存?
General 更新 2022年9月13日
扇貝當天不吃先不要清洗，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間，或者將扇貝放入盆中，拿冰塊冰鎮能儲存48小時左右，或者放到水裡用加氣泵打氣，增加水中氧氣，延長扇貝存放時間。
扇貝當天不吃怎麼儲存
冰箱有著冷藏的作用，我們將扇貝或者扇貝肉放入冰箱之後，也可以有效地儲存，只不過口感可能會稍微的有一些差異。
冰鮮扇貝在選購時首先要看其外觀是否潔白，然後是看其解凍後，扇貝肉的顆粒的大小及均勻程度，碎的是否多及新鮮程度。
應選擇外殼顏色比較一致且大小均勻的扇貝，否則食用價值不大，然後看其殼是否張開，張開後不能合上的為死扇貝，不能選用。