黃芪怎麼辨別好壞?
General 更新 2022年9月13日
首先看顏色，第二看變質，第三看質地，第四嘗味道。優質黃芪表皮微微發黃，並且顏色均勻。劣質黃芪顏色有的黃有的白，主要是因為黃芪沒有真正成熟就採摘下來了，為了好賣熏製過，不建議購買。
黃芪怎麼辨別好壞
黃芪表面應該不存在腐爛變質情況，如存在小點的變質情況，也可以算正常，因為黃芪含一定量的糖分，所以在儲存過程中會有少量的變質出現，但是如果變質比較多，那就屬於劣質黃芪了。
好的黃芪應該是不幹不溼的，可用手抓一把用力攥緊，不會碎而且能團在一起但是鬆開手之後自然鬆散，那這個幹度就是可以的。
優質黃芪是以口嘗味甜者為佳，口嘗時，口感香中略帶有甜味，類似口嘗甘草那種甜的感覺。如果發現是存在異味的，那麼這樣的黃芪是不太好的。