羊肉不羶是真羊肉嗎?
General 更新 2022年9月13日
羊肉沒有羶味，那麼這肉有可能不是真羊肉。其實好的羊肉是幾乎沒有什麼羶味兒的。首先呢，這種特殊風味是跟養的時間有很大關係，養的時間短很多特殊味道就會淡很多，其次羊肉有沒有羶味跟做法也有很大關係。
羊肉不羶是真羊肉嗎
羊肉的羶味是由於羊的性激素引起的，要想控制羊肉的羶味，首先就是要從根本上控制羊性激素的分泌。
內蒙古那邊的羊是從小就被閹割過了的，所以它們的性激素的分泌受到了很大的限制，所以吃起來和內地的羊肉相比基本上沒有什麼羶味。
總體來說，沒有羶味的羊肉不一定是假的，有羶味的不一定是真的。如果想吃真羊肉，可以去大一點的超市和餐館，千萬不要貪便宜。