油起泡沫怎麼辦解決?

油起泡沫可以將油倒入鍋內燒熱至微微冒煙就關火，同時在油中加點鹽，放涼後再燒熱炸東西就不會起沫了。也可以將油燒熱後，放入兩三根大蔥炸一下，再炸東西也不會起泡沫。炸東西控制好油溫也是讓油少生泡沫和避免泡沫外溢的一個好方法。

油起泡沫怎麼辦解決

在炸東西時，要控幹食材的水分，食材水分若是過多，油炸時就會變成水蒸氣，水蒸氣不溶於油，就會導致起沫。

炸東西的油被反覆使用，或者使用了劣質的油來炸東西，導致的油起泡沫，需要及時更換新的油，並且要用優質的油來炸，才不會起泡沫。

炸東西使用過的油裡面若是有很多雜質，導致油髒、起泡沫，可以把太白粉灑到高溫的油裡炸一下，再把浮起來的太白粉撈起來，就可以淨油了，也不會起泡沫了。