豬肝什麼顏色才是正常的?
General 更新 2022年9月13日
豬肝顏色紫紅均勻且表面有光澤時正常的。病死豬肝顏色通常發紫，切開後會向外滲血，偶有水泡。發紅而且呈現黑色的豬肝也是不可以食用的。可用手觸控豬肝，有彈性、無腫塊硬塊的一般是正常豬肝。
豬肝的顏色
豬肝的正常顏色是深褐色，如果購買回來的顏色是紫色或者是發紅，這樣的豬肝就不是正常可食用的豬肝。
豬肝的顏色如果是呈現發紫的顏色，那說明這種豬肝是病死的豬肝，毒性較大，不可以食用這種豬肝，會對人體有害。
豬肝的顏色如果變黑了，也是不能食用的，熟透的豬肝呈現黑色與空氣接觸久了也會變黑，這樣的豬肝是可以食用的。