好紅酒的口感描述?
General 更新 2022年9月13日
紅酒的主要口感就是酸和澀。紅酒裡面的酸主要來自蘋果酸、乳酸、酒石酸、檸檬酸這些物質，而澀主要是因為紅酒裡面的單寧和口腔裡的蛋白質反應造成。紅酒的“口感”實際上包含了結構、酒體、味道和質感等。
紅酒醒多久口感最好
紅酒醒酒沒有定數，根據不同的酒體和釀造時間都有不同的時間，有的紅酒不需要醒酒即可飲用，有的紅酒需要醒酒幾個小時才可以飲用。
紅酒醒酒時間十幾分鍾到幾個小時不等，根據紅酒風格而定，果香、清淡紅酒15分鐘左右，單寧厚重，濃郁的紅酒則需要1小時以上，醒酒時間對紅酒的風味影響很大。
葡萄酒發生變化的速度和程度取決於許多因素，包括化學物質和結構。還有個重要因素是酒液麵和空氣接觸的面積，面積越大速度越快。