精煉椰子油是反式脂肪酸嗎?
General 更新 2022年9月13日
精煉椰子油不是反式脂肪酸。精煉椰子油是從椰子幹提煉製成，椰子經過日晒、煙燻、窯中加熱等方式製成，儘管加工的過程中有高溫與偶爾的化學溶劑使用，但這樣生產出來的椰子油還是健康的油，因為椰子油中的脂肪酸並沒有在精煉過程中完全破壞。
關於椰子油的知識
椰子油別名椰油，是棕櫚科植物椰子樹的種子精煉製成的非揮發性油。由椰子肉(幹)獲得。
椰子肉(幹)含油65%-74%、水分4%-7%。在二氯甲烷和石油醚中易溶，在乙醇中微溶，在水中幾乎不溶。
椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。中國的主要產區是海南省、雷州半島、雲南省和臺灣省的南部。