如何鑑別臘腸已經壞了?
General 更新 2022年9月13日
看外觀：如果香腸已經有黴點或者白毛就說明已經變質了。看顏色：看其顏色，有沒有發黑，如果變黑就說明已經變質，就不要吃了。看肉質：將香腸解凍過後看下肉質是否腐爛，或是否已經變得鬆軟，如果是的話說明已經變質，建議不要再食用了。
廣式臘腸的種類
皇上皇臘腸為五五肥瘦，採用先進的非煙燻工藝，臘腸紅亮潤澤，油脂受熱後滲透整根臘腸，肉香濃郁，搭配煲仔飯，省油又提香。
得福臘腸肥而不膩，嚼勁適度，其鹹、甜風味都比較濃，且鹹味要比甜味更突出些，吃起來有較濃的白酒香味，非常下飯。
矮仔祥豉油腸，肉腸豉香濃厚，與肉香、酒香、脂香、醬香交織，鹹甜適中，汁水豐富入口爆漿。