炸魚的時候有很多泡沫怎麼辦?
General 更新 2022年9月13日
炸魚的時候有很多泡沫，一可以在炸魚以前，把植物油燒到略微起煙，晾涼再炸。二是可以燒開以後，放一根小蔥，炸一下就不容易起泡沫。三是可以直接更換新的油來炸。
炸魚的注意事項
魚儘量選大點的魚，因為骨頭會比較少。醃製的時候一定要把魚全部用調料醃製到位。
如果喜歡麻辣味的可以在醃製的時候可以加入適量的花椒粉。不要炸太久，因為太久口味會不鮮，而也不營養了。
油一定要燒熱後加入魚塊，因為一般的家庭的鍋比較小，沒有飯店的裝置好，所以要用小火炸。