炸東西油老是溢位鍋?
General 更新 2022年9月13日
炸東西油老是溢位鍋可以蓋上鍋蓋、做好自身防護措施等。在油鍋中加入少許鹽，或者姜，大蔥，油就不易溢位。炸東西油溢位鍋還有可能是油放的太少了，可以適當加點油。
油炸食品
油炸指將食物放在食用油中加熱的過程。油炸是將食物做熟的一種方法。可以改善食物風味。
油炸可以賦予食物特有的金色光澤，經過油炸的堅果製品有酥香、美觀的特點，送人或自己使用都合適。
世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，油炸和高溫排放被列入2A類致癌物清單中。