啤酒放室外會凍壞嗎?
General 更新 2022年9月13日
啤酒放在室外如果溫度過低是有可能會凍壞的。一般啤酒的冰點在零下1.5℃左右，低於這個溫度啤酒中的成分就會遭到破壞，是啤酒中的蛋白質等成分發生分解、遊離，容易導致啤酒變得難喝或無法飲用。
啤酒放室外會凍壞嗎
啤酒的理想儲存溫度在4~25℃，建議的儲存環境是陰涼避光、通風乾燥的地方，在這種環境下儲存的啤酒口感往往會比其他環境中的啤酒要好喝。
比較容易對啤酒造成影響的環境因素有曝晒、極端低溫、潮溼、悶熱等，此外，急速冷凍或快速加熱也很容易破壞啤酒的成分。
玻璃瓶裝的啤酒在極低溫下有可能會發生“爆瓶”現象，即啤酒瓶炸開，因此建議啤酒不要放入冰箱冷凍層進行儲存。