複合鋼的鍋對人體有害嗎?

複合鋼的鍋對人沒有害的，複合鋼的鍋熔點達600度以上，在正常使用中溫度不可能有這麼高。複合鋼主要是鋁元素，正常人體的會含有鋁元素的量在50至100毫克，每天從飲食中攝取進的鋁大部分會通過腎臟等器官排洩出去。

如何避免使用對人體有害的鍋

現在家庭很多用不粘鍋，市面上會有部分不粘鍋的重金屬超標鉻含量超標，特別是在高溫煎炸，或者用鐵鏟子破壞了不粘塗層後很容易接觸重金屬。

買砂鍋要廚房專用的砂鍋，而不是買到美麗的陶罐來湯煲，市面上部分產品鉛溶出量超標，長期使用鉛超標的鍋會造成鉛中毒。

不鏽鋼長期接觸酸鹼類物質，也會起化學反應，不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，且儘量少用洗滌劑，以免對產品產生腐蝕。