帕瑪森芝士和馬蘇裡拉芝士的區別?
General 更新 2022年9月13日
柏馬森芝士哈馬蘇裡拉芝士的區別有軟硬不同，用途不同，形態和味道也不同，馬蘇裡拉芝士是軟芝士，帕馬森芝士屬於硬芝士，馬蘇裡拉芝士一般會在製作披薩的時候使用，帕馬森芝士則是在製作意麵的時候會被用到。
帕瑪森芝士和馬蘇裡拉芝士的區別
馬蘇裡拉芝士通常被刨碎後鋪在披薩或者是焗飯的表面，烤化後即可食用，帕馬森芝士可以直接食用，通常被擦成絲或者是磨成粉灑在料理當中。
馬蘇裡拉芝士一般是微乳黃色，加熱後可拉絲，只有淡淡的奶味，帕馬森芝士表面呈現出稻草色，味道鹹香濃郁，帶有顆粒感，質感硬且味道重。
柏馬森芝士水分含量一般為30%左右，存放時間是3-4年，有著濃濃的水果香味，馬蘇裡拉芝士屬於馬蘇裡拉乳酪的一個品種，由水牛乳製成。